Дагестанские пироги (чуду), слоенный хинкал,шор-го

Доброго времени суток всем! Я родилась и выросла в Дагестане. Очень люблю готовить️, особенно люблю возиться с тестом. Кухня Дагестана очень разнообразна чуду, афарар, хинкал, курзе и мн.др. Предлагаю Вам попробовать некоторые из них, приготовленные по домашнему, как мама готовила, с душой и любовью️ дагестанские пироги (чуду), афарар,слоенный хинкал, шор-гогал, манты, пельмени, чак-чак, торт "дамский каприз", коржи для торта.

Чуду с мясом(говядина) -430р
Чуду с мясом(говядина) и картошкой-380р
Чуду с творогом(не сладкий)-380р
Чуду с тыквой ( чуть сладкий)-350р

Диаметр чуду 28 см, по весу +-700гр.
Заказ принимаю от 2 шт

Тесто не дрожжевое

#############################

Табасараны- ещё один коренной народ Дагестана. На праздник Ураза-байрам Табасаранцы готовят праздничное блюдо ( это как у Православных куличи на Пасху) и называется это блюдо - ЛАВАШ. Очень вкусное, сытное и сочное.
Тесто дрожжевое.
Начинка: фарш индейки, пшеничная крупа, лук, грецкий орех, зира, перец черный, соль.
Жарится на плите в блинице

ЛАВАШ - 380р
Заказ принимаю от 2 шт

###############################

Хинкал...как же много его разновидностей,в Дагестане у разных наций,разный хинкал...вот один из разновидностей хинкала.отличное блюдо...мы вообще любим мучное всякое....вообще делают с ореховой травой,но есть и с грецкими орехами,
с обжаренным луком и грецким орехом и просто с маслом. Подают с отварным мясом и картошкой, бульоном, со сметанным соусом также и с томатным соусом, с аджикой. Смотря на свои вкусовые предпочтения.

Тесто дрожжевое

Слоенный хинкал( ореховая трава, грецкий орех, грецкий орех с луком обжаренные, масло, на ваш выбор) 500 гр- 250р

Также предлагаю к этому хинкалу аджику домашнюю, отличное сочетание , готовила сама.

Аджика 100гр- 50р

############################
Шор гогал(соленный) 6 шт - 300р
получаются мягкие, воздушные, аппетитные
тесто слоенное, посыпка белый кунжут, черный кунжут, мак на выбор, можно и без посыпки
заказ принимаю от 6 штук
вес 6 штук -700гр

Тесто дрожжевое

############################
МАНТЫ ГОВЯЖЬИ 1КГ- 700р
СОСТАВ НАЧИНКИ: фарш говяжий, лук, грецкий орех, зира, перец черный, соль

МАНТЫ ГОВЯДИНА С КАРТОШКОЙ 1кг-400р
СОСТАВ НАЧИНКИ: фарш говяжий, картошка, лук, грецкий орех, зира, перец черный, соль
Тесто заварное, мягкое, нежное, манты среднего размера, аккуратные, аппетитные

##############################
ПЕЛЬМЕНИ КУРИНЫЕ 1кг -370р
состав теста: мука в/с, яйца, соль, вода.
состав начинки: фарш куриный (сама кручу), лук, грецкий орех, перец черный, соль
ПЕЛЬМЕНИ ГОВЯЖЬИ 1КГ-700р
состав теста: мука в/с, яйца, соль, вода
состав начинки :фарш говяжий (кручу сама), лук, грецкий орех, зира, перец черный, соль.

##############################
И на десерт
ЧАК- ЧАК500гр - 350р
такой чак-чак вы никогда не купите в магазине

##############################
Торт "ДАМСКИЙ КАПРИЗ" 1кг- 800р
Коржи тонкие, песочные. Нежный торт, просто тает во рту, идеально для чаепития в кругу близких.

##############################
Коржи для торта
Корж 1шт- 30р

Прекрасная возможность самим со своими детками собрать торт с Вашим любимым кремом

##############################

Со свининой не работаю!!!!!
Звоните, пишите. Заказы принимаю заранее!
Возможно приготовления чуду день в день если не сильно загружена!!! Уточняйте!